La recuperación económica y el impulso al consumo de los últimos meses han vuelto a llenar las grandes neveras industriales de Burgos, una tarea que no es nada fácil, pues son más de 56.000 palets (la medida de espacio que se utiliza en este sector, y en este caso equivalente a unos 260.000 metros cúbicos) los que se pueden almacenar en conjunto en las cuatro firmas logísticas especializadas en este ámbito radicadas en el entorno de la ciudad (FrioesXXI y Stef, en el recinto aduanero de Villafría; FrioBurgos, en el polígono de Gamonal; y Caserfri, en Valdorros). La actividad en la reciente campaña de Navidad ha confirmado que el sector del almacenamiento frigorífico, la logística a temperatura controlada y la distribución de congelados, y su principal cliente, la industria alimentaria local, han vuelto a recuperar el optimismo.
Y no solo es la campaña navideña la que prueba el empuje de la logística del frío sino la llegada de nuevos proyectos a la ciudad. Así, Carnes Selectas ha confirmado al Diario de Burgos su proyecto para ampliar las instalaciones del matadero del polígono de Villalonquéjar con la construcción de un gran frigorífico industrial dentro de la parcela que ocupa actualmente. Las obras de esta nueva instalación comenzarán en próximas fechas con la idea de que esté operativa para finales del presente año, coincidiendo además con la puesta en marcha de la fábrica de la Nueva Bureba, cuya construcción avanza a toda velocidad.
El proyecto en el matadero de Campofrío, que alcanza el millar de trabajadores entre empleo directo y subcontratado, está ligado a atender la demanda de los mercados internacionales, principalmente el asiático (China, Japón y Corea del Sur), uno de los principales destinos de la carne de los cerca de 6.000 cerdos que cada día se sacrifican en este complejo.
«Este proyecto supondrá una destacada inversión en la región y llevará aparejado puestos de trabajo», señala la firma cárnica, que subraya que esta ampliación entra dentro «del compromiso de crecimiento de la compañía en la región» y supone un afianzamiento más de Campofrío con la ciudad de Burgos.
Aunque no aporta más datos, fuentes del sector de la logística del frío estiman que la nevera industrial será de gran tamaño y tendrá una capacidad para unos 8.000 palets, un tamaño cercano a algunos de los frigoríficos ya operativos en Villafría. La inversión estimada rondará los 8 millones de euros y, aunque previsiblemente será una instalación logística muy automatizada, podría dar empleo a una veintena de trabajadores, según estas mismas fuentes.
Fuente: Diario de Burgos